La cuina de l’Art de Coch és la de l’àvia. És la dels guisats elaborats lentament, sense presses, fent xup-xup. És la del bacallà amb samfaina, les faves amb calamarsons, la carn d’olla, el trinxat de la Cerdanya...

I també és la cuina de la brasa, on posem la millor carn de bou i vedella reposada, perquè pugueu gaudir de tot el seu sabor.

El peix també ha entrat a la nostra cuina. El bacallà és el principal protagonista, juntament amb els popets o la sèpia, sense oblidar-nos del marisc.

Una cuina que respecta els productes, que tria els de la millor qualitat, que en té cura per presentar-los en el seu millor moment.

Una cuina que marida amb vins i caves de la nostra terra, del Penedès, com ho són els que s’elaboren sota la marca Llàgrima d’Or.

Una cuina que us permet menjar a la carta o optar per un menú.

PRIMERS PLATS
Albergínia farcida de carn gratinada
Amanida verda 
Amanida de formatge de cabra i fruits secs amb salsa agredolça
Assortiment d’ibèrics
Pernil ibèric
Assortiment de formatges
Risotto de ceps i gambes
Torradetes de pa amb anxoves del Cantàbric (preparades a casa)
Carpaccio de bou amb formatge parmesà
Carpaccio de bacallà
Carpaccio de salmó
Esqueixada de bacallà d'Islàndia
Timbal d’esqueixada i escalivada
Salmó fumat de Noruega
Escalivada
Espàrrecs gegants de Navarra
Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco
Favetes saltades amb calamarsets 
Sopa torrada amb pilotilles
Patates farcides de carn
Foie d’ànec trufat
Foie d’ànec trufat amb caramel i reducció de ratafia
Canelons de carn fets a casa
Pop a la gallega
Pica-pica de la casa (embotit, salmó fumat, cabdells amb anxoves,
esqueixada amb allioli, arengades marinades i gambetes salades).

CARN
Filet de vedella
Entrecot de vedella
Bistec de vedella
Entrecot de bou
Xai a la brasa
Tastet de botifarres
Confit d'ànec
Peu de porc a la brasa
Galtes de porc a la brasa
La Tagliata d'en Gaspar
Magret d'ànec
Cabrit saltat amb all i julivert

CARN GUISADA
Peu de porc guisat amb mongetes seques
Melós de vedella confitat amb bolets
Galta de porc guisada
Cap i pota
Espatlla de xai al forn
Garrí cruixent i desossat amb compota de poma i espàrrecs

PEIX
Suprema de bacallà a la planxa amb escalivada
Calamars a la romana fets a casa
Calamars a la planxa
Escamarlans a la planxa partits
Popets amb ceba caramel·litzada
Sípia a la planxa
Gambetes saltades
Cueta de rap al allet
Escamarlans saltejats amb seva
Graellada (calamars, sípia, lluç, llagostins, escamarlans i navalles)